
Il confezionamento sottovuoto è un alleato insostituibile per la gestione avanzata delle cucine professionali. Che siate un ristorante, un servizio di catering o qualsiasi altro operatore di settore, la tecnica sottovuoto permette un porzionamento preciso, una pianificazione efficiente e un controllo totale dei consumi, aumentando la produttività e riducendo i costi operativi.