Buste goffrate – cottura

Disponibili in diversi formati e prodotte con plastiche certificate BPA FREE, garantiscono un’elevata resistenza ad ossigeno e vapore acqueo riducendo al minimo il rischio di perforazione del sacchetto.

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Dati tecnici

Buste goffrate per cottura sottovuoto - Besser Vacuum

DIMENSIONI
min 10×10
max 110×110

SPESSORE -/+ 10%
90 µm

COMPOSIZIONE
PA/PE

REFR. / CONG. / MICRO.

Buste goffrate per cottura sottovuoto - Besser Vacuum

DIMENSIONI
15×600
20×600
30×600
40×600

SPESSORE -/+ 10%
90 µm

COMPOSIZIONE
PA/PE

REFR. / CONG. / MICRO.

Buste lisce per cottura sottovuoto - Besser Vacuum

DIMENSIONI
min 10×10
max 110×110

SPESSORE -/+ 10%
70 µm
90 µm
140 µm

COMPOSIZIONE
PA/PE

REFR. / CONG. / MICRO.

Buste lisce per cottura sottovuoto - Besser Vacuum

DIMENSIONI
15×600
20×600
30×600
40×600

SPESSORE -/+ 10%
90 µm

COMPOSIZIONE
PA/PE

REFR. / CONG. / MICRO.

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    Buste goffrate conservazione sottovuoto - Besser Vacuum Buste goffrate conservazione sottovuoto - Besser Vacuum - Sacchetti goffrati conservazione

    Buste goffrate – conservazione

    Disponibili in diversi formati e prodotte con plastiche certificate BPA FREE, garantiscono un’elevata resistenza ad ossigeno e vapore acqueo riducendo al minimo il rischio di perforazione del sacchetto.

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    Rotoli goffrati – conservazione

    Disponibili in diversi formati e prodotti con plastiche certificate BPA FREE, garantiscono un’elevata resistenza ad ossigeno e vapore acqueo riducendo al minimo il rischio di perforazione del sacchetto.

     4,55 7,00 IVA inclusa

Descrizione

Composte da polimeri di prima qualità certificati CE, le BUSTE GOFFRATE COTTURA SOTTOVUOTO sono 100% BPA free in conformità con la normativa UE di riferimento.

Dotate di una texture speciale a forma di rombo che consente di estrarre velocemente l’aria dal sacchetto, possono essere utilizzate anche per processi di pasteurizzazione e sterilizzazione.

Alta resistenza ad ossigeno e vapore

L’utilizzo di materiali certificati di prima qualità garantisce un’elevata resistenza ad ossigeno e vapore acqueo eliminando il rischio di prolificazione batterica.

La messa in sottovuoto del cibo in apposite buste, riduce l’ossigeno all’interno della confezione, garantendo una conservazione da 3 a 5 volte maggiore rispetto ai metodi tradizionali.

Cibi più buoni e sani

Interamente protetti dal sacchetto, i prodotti confezionati mantengono invariate tutte le vitamine e i sali minerali, assicurando il totale mantenimento di tutte le proprietà nutritive e organolettiche del prodotto. 

Tutti i sapori restano all’interno della busta, gli alimenti risultano quindi più buoni, più sani e più colorati. Anche gli alimenti che in genere si scuriscono in cottura, restano del loro colore naturale. 

È inoltre possibile condire, insaporire e marinare le pietanze prima di confezionarle sottovuoto, senza rischio di uscita dei condimenti durante la cottura.

Pietanze succose e saporite

I sacchetti ermeticamente sigillati permettono ai liquidi e agli aromi di penetrare più facilmente nelle fibre del prodotto, favorendo l’esaltazione del gusto, la conservazione delle succosità e il mantenimento di tutte le proprietà nutritive. 

Cuocere alimenti in sottovuoto non solo consente di cucinare senza l’aggiunta di grassi, ma soprattutto riduce l’utilizzo di sale evitando seri rischi per la salute.

Perché conviene la cottura e la conservazione sottovuoto?

Con le cotture tradizionali gli alimenti perdono fino al 30% del loro peso che si traduce sovente in uno spreco considerevole di cibo e di denaro; grazie alla tecnica sous vide non vi è perdita di liquidi in fase di cottura, le dimensioni dei prodotti rimangono invariate consentendo di ricavare un numero maggiore di porzioni utilizzabili.

Le buste goffrate cottura sottovuoto sono adatte ai termocircolatori Besser Vacuum?

I termocircolatori per cottura sottovuoto presentano dei sofisticati termostati che garantiscono un controllo costante della temperatura, grazie all’impostazione manuale del timer cottura è possibile cucinare gli alimenti anche molte ore prima dell’effettivo momento di utilizzo, mantenendone perfettamente intatti sapore e consistenza.

La messa in sottovuoto di materie prime di qualità, di prodotti stagionali e/o acquistati in saldo, elimina il rischio di spreco alimentare favorendo un conseguente risparmio di denaro. 

Confezionare gli alimenti sottovuoto permette di stockare facilmente prodotti di stagione o prodotti scontati in grande quantità, senza sprechi di cibo e denaro. 

La messa in sottovuoto di alimenti facilita notevolmente le operazioni di organizzazione della dispensa e/o del magazzino.

Le buste goffrate conservazione sottovuoto sono disponibili in 4 diversi formati 

  • 15×30 cm
  • 20×30 cm
  • 25×35 cm
  • 30×40 cm

Macchine compatibili con le buste goffrate cottura sottovuoto

  • macchine aspirazione esterna SILHOUETTE
  • macchine aspirazione esterna MINI
  • termocircolatore ad immersione Delight Evo
  • termocircolatore ad immersione Vacrowner

Accessori compatibili con le buste goffrate cottura sottovuoto

ATTENZIONE! Si sconsiglia la messa in sottovuoto di alimenti caldi: prima di procedere con le operazioni di confezionamento sottovuoto in busta e/o in barattoli per aspirazione esterna, assicurarsi che i prodotti desiderati siano freddi. Tutti i prodotti liquidi (come sughi, salse, creme e marinature) possono essere confezionati correttamente solo attraverso l’utilizzo di barattoli per aspirazione esterna.

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