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Conservazione sottovuoto

La conservazione sottovuoto degli alimenti è la tecnica più sicura per preservare cibi cotti e crudi, viene utilizzata da decenni in ambito professionale ed è sempre diffusa anche a casa perché porta numerosi vantaggi. Mettere sottovuoto il cibo, infatti, è diventato semplice e alla portata di tutti oltre che molto conveniente e salutare.
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Con la conservazione e le macchine sottovuoto, si inserisce l’alimento, crudo o cotto, all’interno di un’apposita busta per sottovuoto. Da quest’ultima si aspira l’ossigeno e si procedere così alla sua sigillatura.

L’assenza di ossigeno all’interno della busta rallenta la proliferazione batterica e l’ossidazione degli alimenti. In questo modo la durata di conservazione del prodotto si prolunga fino a 3 volte di più rispetto ad una tradizionale conservazione in frigorifero.

In questo modo è possibile organizzare e razionalizzare le scorte a casa, così come nelle grandi cucine di ristoranti, supermercati, ospedali o altro. Il confezionamento e la conservazione sottovuoto permettono di ridurre drasticamente gli scarti e incentivare un’organizzazione e un consumo alimentare responsabile.

Grazie alle macchine sottovuoto ad aspirazione esterna gli alimenti non perdono il loro colore naturale né le loro proprietà nutritive. Tutti i sapori restano all’interno della busta, così come le vitamine e i sali minerali. Anche gli alimenti che in genere si scuriscono o ossidano in cottura, restano del loro colore naturale.

Tra i tanti vantaggi, quindi, i principali sono il risparmio di soldi e tempo, la facilità di stoccaggio e la possibilità di conservare cibi freschi anche fuori stagione.

Tutti i materiali impiegati (CE, RoHS, REACH) per la realizzazione dei prodotti Besser Vacuum sono certificati e conformi alle Direttive UE che ne regolano la fabbricazione, l’immissione sul mercato, la messa in servizio del prodotto e lo smaltimento.

Certificazione CE

Le nostre macchine e consumabili sono certificati secondo gli standard CE, che vengono rispettati in tutte le fasi di progettazione, fabbricazione, immissione sul mercato, messa in servizio del prodotto e smaltimento

Rohs

Abbiamo a cuore la salute delle persone e il rispetto per la natura, per tali motivi ci impegniamo ad osservare i parametri previsti dalla Direttiva 2011/65/CE

Reach

Adottiamo il regolamento europeo concernente la registrazione, valutazione, autorizzazione e restrizione delle sostanze chimiche utilizzate durante le fasi di produzione dei nostri prodotti

BPA Free

Produciamo buste sottovuoto 100% BPA FREE, nel totale rispetto delle buone pratiche di fabbricazione UE

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